Le shrubb et l'ananas

Le shrubb est une liqueur traditionnelle des Antilles assemblage de rhum vieux agricole blanc auquel ont a laissé des épices et pelures d'orange.

Cette liqueur serait d'origine de la Nouvelles Orléans servit pour les fêtes de noël 

sa composition rhum, gousse de vanille, gingembre, clous de girofle, badiane, cardamome.

 L'ananas

Ces origines Amérique du sud,  les Amérindiens l'appelaient ( Nana -nana)
Qui signifie parfum des parfums.
Symbole de bienvenue,
il était accroché aux portes des huttes en signe d'hospitalité.
Le père Duterte auteur de l'histoire général des Antilles en 1667 le nommait roi des fruits car dieu lui avait mit une couronne sur la tête.

Il fut apporté au XV e siècle à la table des rois et poussera sous serre 200 ans plus tard.
Les portugais le plante en Inde à Java ou il trouvera un climat profitable et se propage dans tous l 'extreme Orient.

En 1790 il est introduit à Hawaï, au 20e siècle cet état d'Amérique est l'un des plus gros exportateur au monde.

L'ananas est une plante des brocaméliacés peut atteindre 1m50 et n'a pas besoin de sol riche pour pousser.
Il est riche en vitamine C, B1, B2 (en carotène) est peu calorique, contient d'excellents nutriments.