Buffet découverte

• Les salades

Salade de roquette aux agrumes
Roquette, saumon, méli mélo de salade au pamplemousse et à l'orange

Salade côté sud
Petites rattes tièdes au magret fumé

Salade croquante aux asperges vertes et noix de pécan

• Les viandes

Foie gras à la crème de pêche et au muscat de Rivesaltes

Canard reconstitué en gelée fruitée

• Le fromage

Méli-mélo de salade, plateau de fromage

• Le dessert

Entremet aux fruits de la passion

Fondant chocolat et amaréna

Corbeille de fruits
Café et mignardises
Vaisselles, nappages.